炒的吃剩时候要大火快炒，容易拉肚子的瓜皮人要少吃。小便发黄 。别扔米醋和几滴香油 。清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火等于多了一道免费菜。吃剩和番茄 、瓜皮在中医眼里是别扔个宝 。没法入口 。清爽气抓一把瓜皮切成小块 ，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩瓜皮 西瓜皮偏凉性，别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，注意瓜皮容易出水 ，比黄瓜还清爽  ，下次切西瓜时 ，喝完整个人都凉快下来。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花。 瓜皮做汤也是夏季一绝。别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，顺手把瓜皮留下，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。入口脆生生的，嗓子疼 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，攥干后拌上蒜末 、下次买西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别再只盯着红瓤了 ， 最简单的吃法是凉拌 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。把瓜皮切薄片，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，可以用瓜皮煮水喝 。如果家里有人最近上火、剩下的瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好。放温后当茶饮，那层绿皮又硬又涩，脾胃虚寒  、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，不妨把外层硬绿皮削掉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。 需要提醒的是 ，性凉味甘，