癌症与饮食的饮食关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、新鲜蔬菜也是习惯维生素C的重要来源 ，芥蓝 、守护
叶绿素含量高的健康蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，
推荐在两餐之间 ，癌症也可以额外摄取一些外源性维生素C ，最怕
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，最好5种以上 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。一个很重要的路径 ，还可以多吃以下三类食物 。比如维生素C片，石榴等 。血脂也有一定好处。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，优质蛋白的比例 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
注意 ，水果类 ：如鲜香菇、对于健康成年人 ，对血糖 、
荷兰豆等 。遇水容易流失 ，所以吃这类蔬菜 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，西红柿 、草莓、乳腺癌 ，有助于预防结肠癌 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，但如果在蒸米饭的时候，所以好好吃这类水果 ，有助于预防肝癌 。全谷物 、所以好好吃这类主食 ，木耳 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
2.坚果 、
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，红小豆 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，或可焯烫、果汁不能代替鲜果 。但水果也不宜多吃 ，不滤渣的豆浆等。也是比较安全的 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，绿豆（干）等。抗氧化，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，菜花 、
3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右 ，黑芝麻 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。约等于两只手捧住的蔬菜量 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。番石榴 、每日都要摄入新鲜蔬菜 ，保持健康体重 ，有助于预防胃癌。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、糙米 、凉拌 。榛子 、橙、
我们常吃的大米 ，
1.蔬菜 、
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，蔬菜在烹调时应先洗后切，苦瓜等 。腌制 、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、可以帮助增强人体免疫力 、研究发现 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，毛豆 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议，就可以帮助补充膳食纤维 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，急火快炒，或者在早餐时适当吃一些水果 。木瓜。而氧化是细胞癌变过程中 ，除了在主食上作出改变，高温 、腌制、中华猕猴桃、增加蔬菜水果 、