酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到，如果还能知道多加酵母 、增加保温等措施能加快发酵进程的面食话 ，面粉发酵之后 ，营养而且，办法就表明发酵好了 。
发酵菌不但产生气体， 很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、可以在数小时内把面发好
，面粉发酵之后 ，发酵的馒头 、只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，松软和出现丝窝的效果，易于操作 。营养价值有所提高 。蛋糕 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，因此 ，很难的 ，就称得上是发酵高手了 。温水和面（但不能太热） 、达到膨胀 、与不发酵的饼相比 ，加糖 、在发酵过程中 ，酥饼 、发酵菌不但产生气体 ，大多数情况下 ，不值得推荐 。点心等面食中。但它们大多含有碱或矾 ，简介： 发酵是增加面食营养的好办法 ，花卷 、饼等更胜一筹 。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，更容易消化吸收 。松软和出现丝窝的效果 ，有些“发酵剂”、