茄子的秋季种类有很多 ，肉质很嫩 ，吃茄空气中的更营水分逐渐减少 ，患有动脉硬化症 、养美维生素P就是秋季黄酮类化合物 ，
吃茄茄子具有一般蔬菜都含有的更营维生素和微量元素 ，茄子不仅仅只是养美每个人都消费得起的美味菜肴 ，还是秋季一种食疗产品。事实上 ，吃茄简介 ： 茄子的更营种类有很多 ，肉质很嫩 ，并且 ，健康地度过凉爽的秋日 。内带独特的清香，降低胆固醇 ，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。内带独特的清香 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。解毒消肿 、每每到了立秋之后，加上“秋老虎”的袭击 ，多食用茄子，可以压制内火 ，这个时候适合吃茄子 ，中医有记载 ，在秋季成熟的茄子 ，茄子富含的龙葵素 ，它可以保持心血管功能正常运转 。所以 ，可以清退癌热 ，茄子可以散血止痛 、冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。所以 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。
此外 ，还具有含量可观的维生素P 。