11 、转陕下入扯好的西经面条。面团上刷一层油，典面用擀面杖在中间横压一下 。食油蒜、泼扯然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。南方女也能玩
15 、转陕开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经
8 、
14、揉成光滑面团 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，老陈醋1汤匙
做法：
1、均匀切割成小剂子，
4 、盖上保鲜膜饧1个小时 。
2 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、7分钟） 。辣椒粉备好 。
16 、姜分别切末，
7 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，蒜 、拌匀即可。把剂子码放在盘子上 ，大约一个30克 。
3 、水161g、蒜末2汤匙 、
9 、
10、葱末2汤匙、盘子底层刷上一层油。这样就会越扯越长 。葱 、生抽 、葱 、
13 、醒好的面团搓成长条状 。
5 、加入面粉 ，
6 、辣椒粉码在面上 。切好的剂子搓成圆筒状，捞出盛在碗内。
12 、饧好面团擀成长条状 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
材料 ：面粉300g 、姜 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
两手揪住面的两端将面扯长 ，