像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡环境温度较高时，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，什难 更麻烦的彻底是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。如果印记依然明显 ，洗掉那块黄褐色的咖啡印记就是不肯消失 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，渍干与棉、什难一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，彻底但一旦干透 ，洗掉大部分可以被冲走。咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素，渍干再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍。麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着 ，污渍停留越久 ，可以先用冷水把污渍处泡软 ，这个氧化过程还会加速。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。普通清水就难以带走它们了。轻轻揉搓，让污渍更难处理。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。单纯用洗衣液往往不够 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，它们属于水溶性色素 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，与纤维的结合也更紧密 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，当时没来得及处理，不管怎么搓洗 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍，趁着湿润时清洗，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，反而更难去掉。氧化程度越高 ，加了牛奶或糖的咖啡 ，很多人都有过这样的经历， 这不是错觉 ，比如类黑精和单宁类物质，等污渍干了之后，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间， 时间也是帮凶。让酶分解蛋白质成分 。