10、菜萝生抽1汤匙（15ml） 、卜红
2 、烧肉准备所需材料 。冬日姜3片克 、暖质小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。菜萝
3 、卜红
5 、烧肉放入五花肉 ，冬日冰糖5粒 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味八角（大料）1-2个 、
6、
7 、白萝卜一根、加入一大勺料酒，老抽1汤匙、倒入炒过的五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫。
4 、
11 、葱 、盛出五花肉待用 。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，捞出后晾凉，待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，捞出 。盆中装入凉水 ，将多余的油倒出 ，加少许盐调味 ，转大火收稠汤汁 ，
12 、
9 、桂皮。
8 、加入没过肉量的开水 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、老抽 。切成均匀的方块 。炖至萝卜软熟 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜、生抽 、
料酒1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。八角 、加入切块的白萝卜同煮 。再加入料酒 、撒葱花即可 。锅里放一点点油，浸泡15分钟 。锅洗净 ，盐1小匙做法 ：
1 、