4、味沙
5 、茶酱脆皮中火烧开。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、让人放姜丝 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。让人锅烧热油 ，销魂虾这样是味沙为了方便入味。
食材 ：鲜虾400克 、生抽适量 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、鲜虾处理好后，油适量
做法 ：
1 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
8 、
4 、不然虾会带有苦味 。生姜适量 、趁热装碟即可。这一步是最重要的 ，
3 、
小贴士 ：
1 、葱白爆香。
6 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。用剪刀剪去虾脚 ，先稍腌制下 ，
从虾肚中间切开 ，沙茶酱2汤匙 、3 、葱白适量、
7 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。