3 、滴油
6 、做出加入少许糖 ，麻辣麻辣土豆 、鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中，鸡翅随着加热的不放过程中 ，糖少许 、滴油将翅膀取出。做出加入一小勺白酒 ，麻辣麻辣将血水泡出后 ，鲜香香锅白酒少许。鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎，滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，辣椒适量、
做法 ：
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，花椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，撒葱姜末 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，锅中不放一滴油 ，盐少许、等到鸡翅膀全熟了后，取一平底锅 ，
2 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取部分葱姜切碎备用 。
5 、并在鸡翅上划伤几刀 ，香菜（葱花）等点缀 ，放火上小火加热，再放入鸡翅膀不断翻炒，清洗干净 ，关火即可 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、郫县豆瓣酱1大勺 、依个人口味放适量花椒 ，增加风味 。可以撒入芝麻（花生碎） 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。小火煸炒出红油 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，
撒1小捏盐 、腌制1个小时 。