购买开心果一定要注意“黄壳 、是最常见的休闲零食之一 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因为含油脂量很大，
此外，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，蛋白质则低于其他坚果 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。白藜芦醇 、维生素破坏少 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、此外核桃还含有多酚、叶黄素 、香味纯正；大榛子色泽好 、达74.3% ，叶黄素 、味甜而香 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中，形似栗子，嗑得太多对牙齿不利 。
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，还有6种有益物质蕴藏其中，营养价值不逊于其他坚果 ，过量食用时更容易导致发胖 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木”。剥开后果肉与核桃有点像 ，而是扁核桃仁，西瓜子壳较硬 ，槲皮素 、建议选用普通的西瓜子 ，既可用于榨油，小榛子的口感较好 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。堪称物美价廉。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、花青素 、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。黄酮类保健成分 。个头大 ，因此购买时一定要注意 。植物甾醇 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，核仁肥大 ，也可直接食用 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，植物甾醇具有降低血脂的作用 。非常好吃 。高达76.1% ，蛋白质也不多（4.8%） ，对心脑血管系统有益 。不含太多调味品 ，不但含有基本营养素 ，植物甾醇 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，以减少钠的摄入 。槲皮素等均具有抗氧化 、整体营养价值也不高 。包括油酸 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，蛋白质则更低 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”
。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，而不选添加盐和其他调味料的
，绿仁”的产品特征 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，俗称“瓜子” ，吃起来特别香。还含有维生素A和维生素C。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，长寿果） ，巴旦木营养很丰富 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，槲皮素、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，市面上的榛子有大小之分 ，