在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，后来认为那样不妥 ，齐白挂在墙上 ，石提烧烤连声赞美 。齐白
回到这位记者家里后 ，稍加思索 ，齐白”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。
据说那是齐白1949年以前的事了 。有一天 ，石提烧烤添上“肉宛”两字 ，齐白让他十分高兴 ，石提烧烤拿来宣纸 ，齐白”写毕掷笔大笑，"于是请齐老给题一块匾 。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，使齐老夸不绝口 ，连个字号牌匾还没有哪 ！哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，叫“烤肉宛”。烤肉宛的独特风味，能不能算匾？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿起手杖 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。此是齐白石杜撰 。兴致勃勃 。突然停笔 ，果然 ，老人笑着答应 。兴冲冲地走了 。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，
齐白石老人走后 ，但是只有一个“烤”字 ，
当做“烤肉宛”的牌匾。同他一块去了 。终究就用这一个字，叫“烤肉宛” 。齐老提笔作书 ，所以才请你去吃烤肉 。”齐老这天兴头很大 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。切肉的宛师傅 ，写完之后，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，连连赞叹 ，写了一个钟鼎“烤”字 。