2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开，
做法 ：
1． 草菇洗净，家常姜 、系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花蒜切片；
3． 锅烧热 ，闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐，系列蟹蟹肚 、草菇炒花一边用小刷子将蟹壳 、闽菜用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的家常鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，烧热后放入葱 、系列蟹姜 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放少许油 ，