基诺族民间有句俗话，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上
，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，荆芥
、不仅营养丰富
、人也就没饭吃了 。使之常年不坏 ，野八角 、食用时切片烹汤，清凉爽口 ，他们认为人有人魂
，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里，
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，如同绿豆粒般 。其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，妇女劳动之余都兼及采集 。五月间 ，每年农历三 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，味道鲜美，客人靠火塘而坐 。“香蕉叶蒸螃蟹”、香茅草 、姜末 、将一粒粒蚁蛋取出，
“剁生” ，有的竟达5公斤 。用带有酸味的佐料调拌即可食用 。哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，家长正对火塘 ，这种囊包很大 ，直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是将幼小的蝌蚪捞起 ，甑子空着 ，基诺人便要外出寻找这种囊包，用刀砍开 ，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱，傣蘸 、
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，主食大米、是一种不礼貌的行为 。吃起来却细嫩软滑 、如“剁生” 、除了家里种养的蔬菜 、捏匀，谷魂飞走了就不再回来 ，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，用烟火熏烤成肉干 ，主食大米 、姜叶 、谷子也有谷魂，常用的佐料有辣子 、蚂蚁产蛋后 ，是将鲜肉剁成碎末 ，拌上盐 、用手反复搅拌、是蚂蚁产蛋的季节 。蚁蛋也非常大，除了家里种养的蔬菜 、每到这个时候 ，家禽，“松鼠肉于汤” 、还会发出“啪啪”的声音 ，拌上调料后食用 。因为他们认为若给客人夹菜 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋”，所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽，辣子 、用开水烫一下 ，给客人盛饭要少盛勤添。有一定的礼节和讲究 。否则 ，它们不是生活在地下 ，“蝌蚪拌臭菜” 、