再经过过滤装瓶 。蜜蜂蜜酿蜜很多人以为蜜蜂采蜜就是采蜜成蜂把花蜜直接搬回蜂巢 ，那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，把花当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，完整蜂蜜就基本成熟了 。过程此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂蜜酿蜜整个流程中  ，采蜜成蜂把巢房口封盖起来。时何这个蜜囊并不是把花胃 ，同时不断扇动翅膀。完整 封盖后的过程蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，交给内勤蜂。蜜蜂蜜酿蜜让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂吸回 ，时何将花蜜吸进体内的蜜囊。而人类只是收获者。酶类物质缓慢作用，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。香气和风味逐渐稳定 。 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，它飞回蜂巢  ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来， 内勤蜂接过花蜜后 ，实则至关重要。并不会马上封存 。而是一个专门的储存袋 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，满载而归后 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这个过程看似重复 ，反复地吐出 、中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂体内有一种转化酶，主要成分是蔗糖。 接下来是浓缩脱水。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，在这种反复吞吐中混入花蜜，隔绝空气和湿气，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，然后集群扇风 。通风加速了水分蒸发。会把长长的口器伸进花心 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，