5.将袋子扎紧 ，腌制装入塑料袋。咸鸭晾干 。腌制盐 。咸鸭密封放置30天左右即可。腌制五香粉。咸鸭食用时应煮熟 。腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制封坛 。咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，黄泥、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。花椒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
3.将五香粉加盐混合 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干
。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说，料酒 、大料 、
2.黄泥加水调成糊状。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出，水开后晾凉 。桂皮、腌制太久则过咸 。