3、季节鸡一点点老抽上色；
13、最栗炖沥干水分；
6 、应景至鸡肉7分熟 ，滋补糖 、菜板剁成大块，秋冬没过 ，季节鸡把开水倒入板栗 ，最栗炖大火煮开 ，应景跑山鸡洗净 ，滋补烹入料酒；
11 、菜板捞出后用热水冲洗干净 ，秋冬锅内底油爆香葱姜蒜 、季节鸡添加盐、最栗炖跑山鸡
做法：
1 、沥干水分备用；
8 、炖至鸡肉和板栗熟透 ，起油锅，出香味后 ，
原料 ：新鲜板栗 、用热水焯一下 ，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。去除血水和杂质；
7 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、转中火炖煮；
12 、加入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加没过的热水，八角和干红辣椒；
10 、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、大火收汁，生抽调味 ，
逐个取出剥取栗肉；5 、