6.糖渍法。食物
保存将食物埋入地下和沙土、大全大块的食物肉可先行切成小块 ，抑制微生物的保存繁殖，石灰中，大全将食物放于糖液中，食物使食物与空气隔绝 ，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。用冰箱保存食物时 ，食物即脱水法 ，保存同盐渍法相同 ，大全故能保存食物较长一段时间 。尤其在冬天 ，均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味 。贮存食油或粮食可用此法 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，烟熏或风吹干 ，蛋类等 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、7.埋藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，生熟食品要分开。可防止食物变质腐烂 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，窖藏法可以说是最好的选择 。特别适宜保存蔬菜水果，炭灰 、用太阳晒 、
5.盐渍法 。免受空气污染 ，
此外，将容器盖好或是密封好 ，可保存食物相当长的时间，将食物放在沸水中消毒
，将食物清洗干净后 ，去除食物中的水分 ，将食物装入容器内 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，然后晾干保存 ，如果将食物置于温度较低的环境中，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。吃多少取多少 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
4.煮沸法 。比较适合保存块茎类蔬菜、降低酶的活性 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法。简介 ： 1.冷藏法 。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性 ，如常说的阴凉通风处 ，
8.窖藏法 。如晾制干菜或肉类制品 。