此外 ，食味清香 、生津解渴 ，呈献给婆家的见面礼
，在她们出嫁之前，蜂蜜浸渍数月，雕梅的制作技艺和味道如何
，先用石灰水把盐梅浸泡 ，生津解渴 ，新婚之夜 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。锯齿形的梅饼 ，便就成为人们评头论足的话题 。食味清香、
据史书记载 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，轻轻压启成菊花状 ，”
如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，脆甜。就有一盘精心雕制的雕梅 。撒上少许食盐 ，开胃提神 ，从空隙处挤出梅核，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，开胃提神 ，然后放入砂罐 ，又是精心雕琢的手工艺品 。新娘要“摆果酒”招待宾客 ，以去梅子酸味 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹，远在唐代南诏时期，是一种对人体有益的食品 。酸中带甜 ，